SURCUIT, -CUITE, part. passé, adj. et subst. masc.
I. − Part. passé de surcuire*.
II. − Adj. Qui a subi une cuisson trop intense. [Les briques] doivent être de bonne qualité, exemptes d'argile, régulières et non surcuites (Ambroise, Monteur mécan., 1949, p. 9).
III. − Subst. masc., TECHNOL.
A. − Produit surcuit. Les crottes sont triées pour séparer la chaux bien cuite des incuits qui repassent au four et des surcuits (Bourde, Trav. publ., 1928, p. 163).
B. − ,,Sulfate de calcium anhydre provenant de la cuisson du gypse`` (Duval 1959).
Prononc.: [syʀkɥi], fém. [-kɥit].
SURCUIT, -CUITE, part. passé, adj. et subst. masc.
I. − Part. passé de surcuire*.
II. − Adj. Qui a subi une cuisson trop intense. [Les briques] doivent être de bonne qualité, exemptes d'argile, régulières et non surcuites (Ambroise, Monteur mécan., 1949, p. 9).
III. − Subst. masc., TECHNOL.
A. − Produit surcuit. Les crottes sont triées pour séparer la chaux bien cuite des incuits qui repassent au four et des surcuits (Bourde, Trav. publ., 1928, p. 163).
B. − ,,Sulfate de calcium anhydre provenant de la cuisson du gypse`` (Duval 1959).
Prononc.: [syʀkɥi], fém. [-kɥit].