SAVAGNIN, subst. masc.
VITIC. Cépage comprenant plusieurs variétés, notamment le savagnin blanc cultivé dans le Jura. Le Savagnin est un cépage de vigueur moyenne, aux sarments châtain clair, ponctués de gris (J.-P. Rioux, Le Vignoble et les grands vins du Jura, Lons-le-Saunier, éd. Marque-Maillard, 1988, p. 24).Prononc.: [savaɳjε
̃]. Étymol. et Hist. 1774 Savagnin, Savagnin Noir; Servaignien; Sauvagnin; Sauvignin ([Descriptions des différents cépages du département du Jura adressées à l'Intendant de Franche-Comté] Arch. départ. du Jura, C 507 ds J. Roy-Chevrier, Ampélographie rétrospective, 1900, pp. 369, 371, 372 et 374). Orig. inc. (FEW t. 22, 2epart., p. 65a). Cf. sauvignon.
SAVAGNIN, subst. masc.
VITIC. Cépage comprenant plusieurs variétés, notamment le savagnin blanc cultivé dans le Jura. Le Savagnin est un cépage de vigueur moyenne, aux sarments châtain clair, ponctués de gris (J.-P. Rioux, Le Vignoble et les grands vins du Jura, Lons-le-Saunier, éd. Marque-Maillard, 1988, p. 24).Prononc.: [savaɳjε
̃]. Étymol. et Hist. 1774 Savagnin, Savagnin Noir; Servaignien; Sauvagnin; Sauvignin ([Descriptions des différents cépages du département du Jura adressées à l'Intendant de Franche-Comté] Arch. départ. du Jura, C 507 ds J. Roy-Chevrier, Ampélographie rétrospective, 1900, pp. 369, 371, 372 et 374). Orig. inc. (FEW t. 22, 2epart., p. 65a). Cf. sauvignon.