JONCHÉE 2, subst. fém.
,,Fromage frais mis à égoutter sur une claie de paille longue appelée elle aussi jonchée`` (Courtine 1972). Prononc. et Orth. : [ʒ
ɔ
̃
ʃe]. Att. ds Ac. 1694-1878. Étymol. et Hist. 1. 1379 « panier en jonc pour la préparation du fromage mou » (Inventaire du mobilier de Charles V, 1741 ds FEW 5, 66 a); 2. 1583 « fromage préparé dans un petit panier » (Ch. Estienne et J. Liébault, L'Agriculture et maison rustique, fo39a). Dér. de jonc*; suff. -ée*; cf. pour le sens 1, la forme anc. jonchière (1363, Invent. du duc de Norm. ds Laborde).
JONCHÉE 2, subst. fém.
,,Fromage frais mis à égoutter sur une claie de paille longue appelée elle aussi jonchée`` (Courtine 1972). Prononc. et Orth. : [ʒ
ɔ
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ʃe]. Att. ds Ac. 1694-1878. Étymol. et Hist. 1. 1379 « panier en jonc pour la préparation du fromage mou » (Inventaire du mobilier de Charles V, 1741 ds FEW 5, 66 a); 2. 1583 « fromage préparé dans un petit panier » (Ch. Estienne et J. Liébault, L'Agriculture et maison rustique, fo39a). Dér. de jonc*; suff. -ée*; cf. pour le sens 1, la forme anc. jonchière (1363, Invent. du duc de Norm. ds Laborde).