BRAISÉ, ÉE, part. passé et adj.
ART CULIN. I.− Part. passé de braiser*.
II.− Emploi adj. [En parlant d'un aliment] Cuit sur de la braise et, p. ext., à feu doux et à couvert. Bœuf braisé, laitues braisées.
STAT. − Fréq. abs. littér. : 4.
BRAISÉ, ÉE, part. passé et adj.
ART CULIN. I.− Part. passé de braiser*.
II.− Emploi adj. [En parlant d'un aliment] Cuit sur de la braise et, p. ext., à feu doux et à couvert. Bœuf braisé, laitues braisées.
STAT. − Fréq. abs. littér. : 4.